Item: 麺屋 五十六 本店
Rating: 76
Author: もんど

76点

麺屋五十六＠江戸川区江戸川
「鶏そば」
顧客の事務所の近所に先週開店した新店！
粘度の低いシャバ系の鶏白湯！
濃厚ではないが粉感がある極細麺は博多風のラーメンを思い出す細さ。
スープの持ち上げが良く味も濃く感じるが塩ダレ先行のスープでは塩味が強めで鶏の
旨味が感じ難く感じる。
ご馳走様でした

2017年4月27日 18:54投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー： 1件

こんにちは。

鶏白湯なのでしょうが塩に近い感じなのでしょうか?。
麺との相性を考えてのことでしょうか?。

glucose | 2017年4月28日 09:33

新店舗レビューお疲れ様です。
気になってたんですが、ワカメ投入された鶏白湯は、珍しいですね。