Item: 麺屋 五十六 本店
Rating: 78
Author: 井之頭イチロー

78点

【麺】
加水中程度の中太ちぢれ麺。茹で加減硬めで、プリプリの
食感。麺量はもう少しだけ多いとよい。
【タレ】
背脂の甘みを感じるニンニクが効いたタレ。
もやしと卵黄でまろやかになったのか、若干薄めに感じた。
途中から卓上の一味唐辛子と辣油で味変。

美味しいまぜそば。

2021年1月9日 13:15投稿（2021年1月9日更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 2件

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