ももも
らーめんじじぃ
hokyo
モンゴルマン
たける
コメント
もももさん，どうもです。
ここの平打ちが好きなので，平打ちが選べる塩か醤油がいいですね。
ちょっとご無沙汰しちゃってます。
RAMENOID | 2017年4月29日 02:55おはようございます！
私も再訪問できていません。
そうそう。
駐車場で涙を飲みます…。
あらけん | 2017年4月29日 05:57毎度です～
ああ、再訪出来ていないのを思い出しました。
以前行った時からも、かなり進化したと聞いています。
としくん | 2017年4月29日 08:38おはです。
まさに、どストライクな麺面
茨城には、まだまだ知らない
美味しい店が多く、何時になっ
たら行ける事か！
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年4月29日 09:05どうも～
こちら狙っているんですが、いまだ訪問には至らず…
基本の醤油そばを筆頭に、色んなメニューのどれも魅力的ですよね。
初訪時にどれを頂くか悩み所ですｗ
ペンギン軍曹 | 2017年4月29日 11:30こんにちは〜
平打ちのピロピロ麺が魅力的でとても美味しそうです✨
此方は次に茨城に行く際は行ってみたいです♪
銀あんどプー | 2017年4月29日 13:15こんにちは。
自分は塩をいただいた記憶が。
バランス重視なら醤油の方が良さげですね。
glucose | 2017年4月29日 14:35こんにちは。
駐車場が空いていて、良かったですね。
充実の連食で何よりです。
おゆ | 2017年4月29日 15:42こんにちは。
スープが美味しそうですね〜
これは、間違い無く好みな感じです。
kamepi- | 2017年4月29日 17:40こんにちわ～
旨そうですね～♪
ﾜﾀｸｼもレンゲが止まらないスープを堪能したいですわ～。
たく☆ | 2017年4月29日 17:51こんばんは。
バランスいいスープが美味しそうです。
変更になる全粒粉入の細麺、いただきたいです。
M | 2017年4月29日 20:58こんばんはぁ～
いい麺顔ですねぇ～～。これはきっと好みですね。
平打ち麺にバランスの良い鶏清湯。
チャーシューも美味しそうですね。
mocopapa(S852) | 2017年4月29日 21:20次回訪問時は、これっ！て決めています♪
平打ち麺で追随します☆
tomokazu | 2017年4月30日 05:15
この日は佐貫の大勝軒さんで限定をいただき、お次は壱心さんへ。
何回か駐車場が一杯で涙をのみましたが、今回はばっちり。
入店すると、この日の限定はないようです。
未食の醤油の食券を購入し、カウンター席へ。
細麺と平打ち麺から選択でき、平打ちでお願いしました。
程なくしてご対麺となりました。
早速スープから。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12269884598-13924432175.html
動物系は鶏が中心の清湯系タイプ。
表層に浮く香油はそんなに多くない感じですが、
しっかりとうま味が伝わってきますね。
あわせる醤油のバランスも良く、蓮華を運ぶ手が止まりません。
実に美味しいスープですね。
続いて麺を。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12269884598-13924432180.html
中太麺は加水率やや高めの平打ち麺。
茹で加減程よく、つるりとのど越しが良く、ピロピロとした食感。
この麺がまたスープにマッチしますね。
麺量は１５０ｇ前後。
具材はチャーシュー、味玉、メンマ、刻み葱、三つ葉、板海苔。
チャーシューは豚の煮豚タイプと
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12269884598-13924432193.html
低温系タイプ。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12269884598-13924432186.html
煮豚の方はトロトロ柔らかで、低温系は肉らしく噛んでじゅわっと。
味玉は程よいゼリー状加減で、黄身も濃いですね。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12269884598-13924432202.html
穂先メンマに、刻み方の異なる葱がのっています。
三つ葉は彩も映えますね。
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美味しくいただき完食です。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12269884598-13924432165.html
こちらのデフォの醤油も美味しいですね。
細麺の方は、５月くらいから？全粒粉入りのタイプに変わるそうですね。
是非次回はその新しい麺をいただいてみたいと思います。
ごちそうさまでした。