1/30、11:50頃訪問。
やっとチャンスが巡ってきたので、気になっていたこちらに～。
この場所にもかかわらずお店の駐車場はいっぱい～。時間的にお客が次々にやってきて背後霊状態が続いていた。
とりあえず入って左手にある券売機に向かいメニューを閲覧。以前から気になっていた表題と壱心餃子(350円)を購入～。食券を取り、待機席に向かう途中で回収となり背後霊～。先客退散後に案内されて腰おろし～
店内は静かという印象で、そんなに会話はないなあという感じがしていたところで店主よりお届け～

[御客様へ]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/245089244
[券売機]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/245089264
[卓上]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/245089286
[亡骸]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/245089299
[餃子]　https://gyouzadb.supleks.jp/review/1044490.html

細かいことはすでに先人の方々が書かれているのでそちらで～
トッピングは穂先メンマは柔らかで風味の良いもの。ただ、個人的にはここまでたくさん入れなくても良い気がするが？ネギ、かいわれ、ゆずといった薬味は適量で効果的。お肉は一枚なれど低温調理の良さが出ているものでうまし！蛤は二つしっかり置かれてあって、良い味は出ているかなと。

スープは蛤だけではないが、程よく蛤を感じることができ、かつ塩も尖っていなくて程よい感じのもので、良い旨さであったかなと。

麺はストレートの細麺で、コシはよし！のど越しはするりといけて良好。絡み吸い付きは適度。麺量は適切。風味はまずまずという印象。うまく合わせているかなと思う。

評判通りのうまさかなというもので納得。良く頑張っているなあという感じだった。また機会があれば醤油も試してみたいものだ。