４月 土曜日

つじ田　奥の院で煮干しらーめんをいただいた後の訪問です。がんばって歩こうかなと思いましたが、雨が降りそうだったので地下鉄を使うことにしました。飯田橋から南北線で四谷まで行き、丸の内線で四谷三丁目まで行き、そこから徒歩で行きました。あさっての方向に進んでしまい、１０分くらいかかりました。

１８：３０頃に到着すると、先客が３名いらっしゃいます。店内回転寿司のようにカウンターとテーブル席がいっぱいあります。

「京山椒香る担々麺　￥850」

券売機は入り口右手にあります。とても好きなので担々麺にしました。限定等もありましたがそこは目をくれずに初心貫徹です。

卓上を見ると、酢、辣油、山椒、唐辛子、ブラックペッパー、割り箸、楊枝、プラ箸、ヘアゴム、紙エプロンがあります。お水は卓上にあります。

注文してから４分程で提供です。早い！！

ここからは、馬鹿舌スカウターを目一杯働かせます。

まずは、スープを一口。おおお・・・山椒がばんばん来ます・・・香りも味も！！さらに動物系のスープと相まって美味しいです！辛さはあまり感じられません。店内POPによると「鶏と豚の白湯だしに芳醇な昆布だしを重ねた濃厚でありながらクリアなスープに、自家製胡麻だれ・自家製辣油を合わせた自慢の一杯です。」とあります。さらに「自家製辣油は、葱・大蒜・生姜なでの香味野菜と桂皮・陳皮など合計７種類の香辛料厳選した３種の山椒を使用しております。花山椒・青山椒と共に、京山椒を使用することで、薫りを存分にお楽しみ頂けます。」とあります。

麺は、ぼそっと感があり、とっても美味しい細麺です。スープとの絡みも上々です。店内POPによると「濃厚な白湯スープと胡麻だれとの相性が良い細低加水麺を合わせております。」とあります。

具材は、ナッツ、挽肉、ねぎですかね・・・ナッツが食感と味の両面で強烈に貢献しています！これは美味しいです！挽肉も見た目、味ともに抜群です！

連食でしたので食べませんでしたが、ご飯との相性も最高な気がします。食べたかったなぁ・・・

お腹メーターは９割程度。もう限界です。

後客は１名でした。並ばずこのレベルのラーメンが食べられるとは・・・恐るべし・・・

次はまぜそばも食べてみたいです。当然限定も！

ご馳走様でした。