2017.5.1 12:00頃にチャリッと訪問。前客1人、後客0人。こちらはいつの間にかオープンしていた札幌ラーメンのお店。マー〇さんところの掲示板情報をもとに探しました。狭い路地の飲み屋街の一角にあるので、探さないと辿り着けません。そりゃ、気が付かない訳だ(;^_^A
立地的に昼は人が通る場所では無いので、飲んだ後の客狙いでしょうね。角地にあるんで入口は2か所あり、小さな券売機から本場札幌味噌ラーメン￥100トッピング券を購入。券を渡す時に煮卵で注文。
店舗はカウンター4席、6人掛けテーブル1卓で構成。厨房は少し奥まっていて壁を向いたカウター席に座ると見えません。店は男性店主と女性の2人で切り盛り。ちなみに店主は満龍の出身とのことで、札幌ラーメン一筋らしいです。
厨房から中華鍋で炒める音が聞こえ、注文後7分ほどで配膳されて着丼。

スープは程良い赤味噌の比率が多めな合わせ味噌で、味噌濃度は程よいバランス。ラオタ的にはもう少し味噌濃度が高いほうが惹きが強いんですが。。味噌にマスキングされてますがベースは豚骨でしょう。札幌ラーメンらしい鉄鍋調理なんで最後まで熱々です。途中、卓上のニンニク、一味を振って味変。

麺は黄色味が強く透明感のある中太縮れ麺。高加水率の麺で、茹で加減は適度。札幌ラーメンでは定番の西山製麺でスープとの相性は文句なし。麺量は普通くらい。

チャーシューはやや小ぶりな肩ロースが1枚。ちょっとクラッシクたいぷですが結構好きな味♪
味玉は黄身にトロミを残した半熟加減。やや甘目の味付け。
炒め野菜はモヤシ、玉葱、ひき肉。メンマは量が多めで軽めのサクッとした食感。ナルトが2枚乗っていて何か得した気分^m^

これといった特徴は無いけど、スタンダードな札幌味噌ラーメンで無難に美味く食べれました。札幌スタイルの味噌ラーメンが食べれる店って、エリア的に貴重だったりするので頑張って欲しいですね。御馳走さまでした。