Item: 中華そば ムタヒロ 大阪福島店
Rating: 94
Author: 山田村小僧

94点

今日も名物店長さん不在です。

初めての塩選択です。
透き通ったツユに三つ葉が綺麗です。
最初は麺だけを頂きます。
全粒粉の中太平麺は、小麦の甘みを感じます。
つけツユは、割としっかりした塩味で、鶏と和風出汁のバランスが良い感じです。
麺を手繰って半分くらいツユに浸けて啜り込みます。
まるでざる蕎麦のような食べ方ですが、喉越しがストレートに味わえますね。

〆はごはん割で完食しました。
美味しいつけそばでした。

ご馳走さまでした。