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【麺】 中太ちぢれ麺。モチモチの多加水麺。 茹で加減は柔らかめ。【スープ】 シャバ系味噌。油は多いものの、あっさりに 感じるスープ。深みがいまひとつ足りない感じ。 ブラックペッパーと味噌は意外に合う。【トッピング】 細長く切ったネギが○。挽き肉はドンブリの 底に沈む。もう少しパンチがあれば美味しいラーメン。
井之頭イチロー
モーパパ
中太ちぢれ麺。モチモチの多加水麺。
茹で加減は柔らかめ。
【スープ】
シャバ系味噌。油は多いものの、あっさりに
感じるスープ。深みがいまひとつ足りない感じ。
ブラックペッパーと味噌は意外に合う。
【トッピング】
細長く切ったネギが○。挽き肉はドンブリの
底に沈む。
もう少しパンチがあれば美味しいラーメン。