よくラーメン屋が変わるこの場所。鬼門か！？

今度は『神保屋』だって…。
神保町に在るからって屋号が安直過ぎないか？
場所もほぼ九段下だし。。。

あと、メニューには「坦々つけ麺」と書いてあるが、
本当は担ぐという意味の「担々麺」なのに此方は「坦」だ。
間違いなのか、敢えてなのか・・・！？

さて、此方は基本的に「鶏白湯」「豚骨」「鶏煮干」の３本柱のラーメンが売りのようである。
だけど、正直どれも自分の触手にピンと来なかったので、目に止まった「坦々つけ麺」を所望した。

「冷盛り」と「熱盛り」を聞かれる。
つけ麺の熱盛り撲滅運動に加担している自分としては当然のことながら「冷盛り」を大声で注文！

屋号に「麺匠」と記されているが、出て来たつけ麺の麺は見た目普通の中華麺であった。。。
中細で多加水。特に歯応えや小麦感も無い。自分のイメージとしては「つけ麺」として少々がっかり。

期待してた担々汁は思いのほかあっさりタイプで胡麻の濃厚さは無し！
黒ゴマも少々入ってるようで、一般的なモノとは少し違うコクがあった。味はマイルドで辛味無し。
海苔と青葱がトッピングされており、挽肉は極少で器底に生の粗切り玉葱が居てコレが旨かった…。

麺の器には薄味の叉焼２枚と長い穂先メンマが１本。
スープの方が比較的熱い温度だったので、麺や具材を入れても急激には冷めない。。。

とにかく、シャバいスープのあっさり担々味なので、卓上の酢や辣油・大蒜等で味をカスタマイズ！
これからの暑い季節には丁度良い「担々つけ麺」かもしれない。

濃厚な仕様ばかりでなく、こういう品が有っても良いと思うが、自分はやっぱり好きではなかった。
ご馳走様！