辛さは2/4を選択しました。
スープ麺共にバランスがよくまとまりのある一杯でした。
美味しかったです。ご馳走様でした

10月26日（木）、ランチで訪問です。

スープは坦々。
ベースはクリーミーめな豚骨と思われる。
3辛のためか、そこに辛さとシビレをかなり効かせている。
重慶ということだが、いわゆる担々麺とそれほどの違いはよくわからなかった。

麺は極細麺。
びっくりするほどに細い麺。... 続きを見る

場所は、九段下の駅から神保町に向かってすぐの靖国通り沿い。
たしか以前は家系だったと思うがいつのまにか変わっていた。

店内はテーブル席とカウンター席がありお昼時だったので満卓で店内に5人待ち。無化調スープと書いてあるせいか女性単体客が5人もいた。あんまり待たずにすぐ案内され、食券機で事前に買った「鶏煮干しらーめん」の食券を渡してラーメンが出てくる... 続きを見る

12:10頃訪問。ほぼ満席の客入りだった。店内は適度なスペースを有しており、入り組んだ形状のカウンターとテーブル席が設けられている。キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。男女数名による切り盛りで、接客は良好。
 
本メニューを選択。替え玉かライスが無料サービスとのアナウンスがあったがパス。暫く待って配膳された。
 
スープは、如何にも濃厚鶏白湯という色合いに白濁しており、醤油の色目は控えめ。この系統としては粘度は高くない。
飲んでみると、鶏のコクと旨みはしっ... 続きを見る

４ヶ月振りの訪問。

前回来た時には、鶏白湯・豚骨・煮干・担々麺等の
４大スープをメインに販売していた筈の此方だが、
一気にメニュー構成を刷新していて思わず訪問した！

店頭は屋号の『神保屋』よりも『重慶小麺』の看板
の方がデカく、すっかり中国重慶市のご当地麺屋の
雰囲... 続きを見る