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「チャンピオン味噌ラーメン」@味噌のジョーの写真4月28日13時訪問

オープン翌日だったみたい。
なので、オペレーションはまったく。早く慣れてもらえれば!
もう3ヶ月くらい経ってるから、もうオペは大丈夫だと思ってますが。

■スープ
白味噌ベース。背脂を加えてコクをプラス。
そこそこの濃厚さを醸し出していた。
■麺
太麺の平打ち微ちぢれ。プリンとした食感で美味しかった。
■具
チャーシュー、味ネギ、炒め野菜、茹で玉子。
チャーシューの厚みは薄め。味は美味しい。
味ネギはラー油系の味付け。
炒めた野菜はシナ気味の食感。
卵は味付けじゃないので不要かも。

ゴングが鳴る演出は面白いかった。
また行く機会があれば他のメニューをいただきたい。

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