松原団地での営業を惜しまれつつ終了し
多くのファンが待ち望んだ待望のオープン。
初日から連日大盛況との事で
まだ営業時間とメニューを絞っての営業。
流行る気持ちを抑えながら到着すると
PPゲットしちゃいました(笑)
周りは閑静な住宅街なのでウロウロしていると
不審に思われるといけないので第２駐車場の場所を確認して
暫し車で待機してから先頭に列ぶと
開店時刻に合わせる様に次々と列は伸びて行き
オープン時にはカウンター満席となりました。

鶴岡さん、鶴尾さんに御挨拶してから
シュラスコをカットする鶴尾さんの前、
特等席に座り暫し待ちます。

スタイリッシュなデザインの店内、広々とした厨房等、
とてもラーメン店とは思えぬ洗礼された趣で
鶴岡新ブランドに期待せざるをえません。


■麺
菅野製麺製のやや平たい太ストレートで
まぜそばとしてジャストの茹で加減でツルツルモチモチとした
食感でタレの絡みがとても良い。


■トッピング
シュラスコ、ソーセージ、レタス、パイナップル、刻み玉葱、
ピクルス、ミニトマト、クラッシュナッツに味変アイテムとして
モーリョソースを選択してサービスされる。
シュラスコは鶴尾さんがグリルマシーンで付きっきりで焼いてはカットされていて
ミディアムレアに焼かれていてとてもジューシーで美味しい！
軽くグリルされたパイナップルは斬新かと思いきゃ、
甘味酸味の具合が素晴らしく無くてはならないトッピングと言えよう。
その他のトッピングもこちらならではと言える食材で目で見ても楽しく
食べても美味しいと言ったレベルが高いもの。

■タレ
非常に旨味の強い塩ダレでガーリックの風味が食欲をそそり、
やや強めの塩ダレも途中から味変アイテムのモーリョソースや
卓上のパイナップルビネガーで全く飽きる事なくと言うか、
気がつけばあっという間に麺が無くなってしまう程に楽しませてくれる。
魚介からオイルまで相当拘っておられるのが食べていて分かります。

先ず感じた事として…
こちらに訪問する際は車ではなく
電車が絶対お勧めと言う事！
かなり多く駐車スペースがあるので便利は
良いですが、お酒が飲める方は
絶対に注文なされた方が宜しいかと(笑)
それ位ビールが良く合います！
お酒を飲まない、飲まれないと言う方は
ガーリックライス(別注)や和え玉なんかも
定期的に提供されているのでお勧めです。

兎にも角にも今年は注目度の高い新店が
早々にオープンしたりして早くも行列店になったりしていますし、
今後もそう言ったお店のオープンが予想される言わば
ラヲタにとっては｢当たり年｣と言える一年になりそうですが、
こちらの『Handicraft Works』さんはその中でも新しい事を取り入れた
トップに立つお店だと感じました
改めて御祝い申し上げます。
鶴岡さん、鶴尾さん、ごちそうさまでした。