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鳥ガラからしっかりスープをつくっている。
店内にもこだわりが書かれたお品書きある。
濃厚かと思いきや、意外にもさっぱりしている、しかし、鳥の旨味が凝縮されたスープでした。
飲んだあとには最高な一杯。
トッピングのキャベツがしなっとしていて、またスープに合う。
鳥そば好きには期待を裏切らない一杯だと思う。
スープもすべて完食。
ご馳走でした。

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