2017 5月上旬 11時40分

佐野の未訪問店めぐり？
コチラ叶屋出身の「大和屋」さんは1年半位前に一度伺った事がありましたが、レビ投稿はしなかった事もあり…
吉永駅周辺を散策中、急遽来てみました。
高萩交差点近くの人気店「大和」とはちがいますよ。

佐野連休はいつもよりお客さんが多いようですが、
原チャ〇さんのオススメの「中華一番」さんは休み？
同じ叶屋系の街道沿いにある匠屋さんの行列を尻目に散策しながら到着。

直ぐ近くの「蜂屋 吉永支店」さんが気になりますが…

店前の駐車場に止めますと、丁度家族連れと鉢合わせ(￣O￣;
店内は満席のようで待ちになります。

25分位待って漸く入店。
カウンター4席、座敷2、テーブル2卓の店内。
今日も仲良く夫婦二人三脚での切り盛りです(^^;

皆さんが頼む餃子も旨そうですが前回と同じラーメンのみをオーダー。

程なく薄い黄金色のラーメンの到着です。
チャーシューは1枚？前回は2枚あったような？
レンゲが無い？？「レンゲ下さい。」

スープは、鶏ガラ等の動物系に香味野菜、調味料がプラス。アッサリしたバランスの良い口当たり。
スッキリした薄口の醤油ダレは風味を残した叶屋系直伝の味わい。
ジンワリと旨味が滲み出てくる美味しさです。

自家製青竹手打ちの麺は、やや細目のウエーヴがある平打ち気味ストレート。
フンワリ感がある軽めの弾力とツルツルとした舌触り。
独創性がある麺は、適度のコシが喉越しを良くする美味しい麺です。

チャーシューは、バラロールが一枚。
前回頂いた時は2枚だっただけに寂しく感じましたが、産地に拘る柔らかな肉質です。
ホワイトボードには其々の食材の産地が記載されています。
他にシャクシャキのメンマ、ナルト、長ネギです。


総じて、地元に溶け込み愛される美味しいラーメン(と餃子)を提供。
ラヲタは勿論見当たらないが、観光客もいない。
地元の固定客で賑わう優良店だ。

☆ハッスルの佐野らーめんはじめました。
http://www.hashurukage.pw/