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80点
辛糀味噌ラーメン[ラーメン/味噌]
とんとんラーメン（山形県米沢市）井之頭イチロー

「辛糀味噌ラーメン」@とんとんラーメンの写真【麺】
中太ちぢれ麺(多加水麺)。
茹で加減は柔らかめ。
自家製麺(鈴木製麺所)
【スープ】
シャバ系味噌。味噌の風味は○。味の深みの
面で若干物足りない感じがしたが、辛味噌を
溶かすとニンニクが効いたパンチのあるスープ
に変わる。


美味しい味噌ラーメン。麺がもう少しかためなら
もっと美味しいと思う。

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