5月7日 日曜日
龍郎4回目。先にいっておこう。
今までの龍郎とは違っていた。
半年ぶり。

12時頃到着。
先客6名。

約10分もせず店内に。
いつも見ない顔の店員さんが2人。
明らかに新人さんであろう。
店主に怒られていた。

そんなのを見ているうちに着丼。
今回はヤサイ増し増し ニンニク増し アブラちょい増し。

まずはスープ。
いつもより今日は乳化している。ほどよい濃さでくどくない。
この味で続けばいいなと思った。
ただスープが思いのほかぬるかったのが残念。


続いては麺
麺は中太麺って感じかな？
コシがあり硬めの麺。
乳化しているスープとちゃんと合っていた。
量は300gと書いてあったがそんなにあるとは思わなかった。


続いてはヤサイ。
ヤサイはモヤシ9.8割 キャベツ0.2割
ほぼモヤシ。
シャキシャキのモヤシだが、もう少しクタクタの方がいいとは思った。
ヤサイ増し増しにしたがそれほど多くはない。
ニンニクはなかなかの盛り。

最後にチャーシュー。
ほろほろ柔らか味染み染み！
前の龍郎とは全然違かった。
ものすごい美味しいし、なおかつチャーシューもでかい。
今回一番驚いたのはチャーシューの違いでした。
どうかこのチャーシューのままでいてくれー笑


全体的に非常においしく前の龍郎とは打って変わっておいしくよかった。

接客はまだまだ部分があるがそれも積み重ねですから。


ごちそうさまでした！