Item: 光麺 池袋本店
Rating: 72
Author: ひぐま

72点

・訪問回数：約２０年ぶり２回目の訪問。
・店の場所：ＪＲ山手線池袋駅のすぐ南、都道３０６号線沿いにある。
・店の外観：赤っぽい外壁、壁に貼られた文字看板。
・駐車場　：見あたらなかった。
・席　　　：カウンターで１２席ほど。
・客数　　：夕飯時、自分以外８人。
・店員　　：調理の男性２人と接客の男性１人女性１人。
・注文方法：卓上のメニューから選択して注文。
・注文品　：熟成光麺　豚骨醤油（７６０円）
・丼着時間：待つこと６分で丼着。
・具　　　：チャーシュー（２枚）（しっとりローストビーフ系とバラ系の２種類で旨い。）、太メンマ、ノリ（１枚）、ネギ。
・麺　　　：細区断面が正方形で縮れのあるモチモチシコシコした食感。
・スープ　：見た目は、油がたっぷり背脂が少々浮いた濃い濁りのある白みがかった茶色。喰ってみると豚骨醤油味で良いのでしょうか。鶏白湯の雰囲気もある家系風かな。
・その他：
堪能した。