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「らーめん¥750」@らーめん 瞠 恵比寿店の写真恵比寿のラーメンランキング常連店のひとつで、ラーメンコンサルタント渡辺樹庵氏が手掛けるお店。一番人気という油そばは、青ねぎ、玉ねぎたっぷりで清涼感があり、名前の印象ほど油っぽくなく美味しい。

ただ、この店の真髄を知る事ができるのは油そばではなくこのラーメンではないでしょうか。動物系に対しての魚介系、濃厚に対してのあっさり、力強さと上品さのバランスがすばらしい。

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