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「中華そば」@丸デブ 総本店の写真RDB岐阜1位
食べログ岐阜35位

創業大正6年の老舗にやって来ました。

店の名前には驚きますが…

お客さんも落ち着いた感じの人が多く、店内も味があります。スタッフ全員年配な感じですが動きは良いですよ。

しばらく待ってからの提供です。

黒っぽいスープはうどんやそばに近い雰囲気の鰹節系の甘め。動物系抑えめの優しい味わいです。

麺は中位の太さの丸みを感じるもの。うどんとそばと中華麺を足して3で割った感じ。もそもそっとしてますが美味しいです。

チャーシューはしっかり目の煮豚で美味しい。

ネギとカマボコ…チャーシュー乗って無かったら見た目うどんかそばですよね。

味の部分も目をつぶって食べたら中華そばと答える人は少ないでしょう。

でもホッとする美味しさです。

昔の人にはごちそうだった事でしょう。

大切に守っていって欲しい味ですね。

ごちそうさまでした

投稿(更新) | コメント (27) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
これは並々と入っていますね
うどんチックなラーメン、でもホッとする味で
こちらならではの味なのかもですね!

キング | 2017年6月30日 17:04

どもです。
温蕎麦みたいで面白いですね。
それにしても、この店名で創業したんでしょうか?
知らない名店がまだまだあります。

コチラの店名は創業者の店主が太っていた為、お客さんがつけたそうですw
この地域のソウルフードみたいですネ

ふじみ野1stさん | 2017年6月30日 21:42

こんばんわ~

老舗なのに凄いネーミングのお店なんですね~!
しかも、レビュ読む前は大蕎麦デターーーって思っちゃいましたよw(笑)
でも、こんな一杯、自分も好きですよ~♪
そして、ずっと提供して欲しいですね!!

バスの運転手 | 2017年6月30日 21:45

こんばんわー!
見た目のインパクトに引き込まれてしまいました。
動物控えめだと麺が引き立ちそうですねー。
しかも自家製麺で400円とは驚愕です。
岐阜の名物であって欲しいですね(*^^*)

塩対応 | 2017年6月30日 22:36

店名はJ系っぽいですが (笑)
ビジュアルは蕎麦みたいな感じですね。

NORTH | 2017年6月30日 23:43

あらチャンさん,どうもです。
凄い店名ですね。
見た目もまるでうどん。
岐阜はラーメン文化はあまり浸透していないようですね。
次が長期遠征の〆ですか?

RAMENOID | 2017年7月1日 05:35

おはようございます。
此方は1つ前のグルコースさんのレポで、
知りました。温故知新を兼ねた、
表敬訪問をしたくなる様なお店ですね。
今時400円も凄いかと…。
香味油は不使用でしょうかね。

おゆ | 2017年7月1日 05:45

おはようございます
いいとこ行かれましたね
老舗の味わいと良心的価格。
地元に愛されているのがわかります。
これは食べてみたい。

ハッスル (RDB終了) | 2017年7月1日 06:18

こんにちわ~

ココはBMしてますよ~。

岐阜遠征の際は狙いたいです!
って、いつになるのか分かりませんがw

たく☆ | 2017年7月1日 09:09

お久しぶりです!
お待ちしておりましたょ!

器もうどんか蕎麦用みたいですよね。
スパゲッティを茹でるときに重曹を入れるとラーメンになる、とテレビでやってましたが、基本は同じよいな物ですからね⁉️

魂どん | 2017年7月1日 09:53

キングさん
ありがとうございます
そうなんです。
あちらならではの味わいです。
関東で似たような味わいを例えるならうどんかそばしか思いつきません^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年7月1日 13:59

ガッチャマンさん
ありがとうございます
下の段で1stさんが書いてくれましたが、丸デブは創業者のお客さんがとの事。
最初は屋台とかなのかもしれませんね。
名店です^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年7月1日 14:02

1stさん
ありがとうございます
調べていただき勉強になりました^ ^
店の名前が付いたであろう大正か昭和初期。斬新だったでしょうね^ ^
味わいもホッコリと良いですよ^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年7月1日 14:04

バスの運転手さん
ありがとうございます
斬新ですよね。
あらチャンがまた適当に蕎麦の写真使ったと思ったでしょう^ ^
バスさんも日本人なら(勿論外国の方も)好きな味わいだと思います^ ^中華そばっぽくないですが(^_^;)

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年7月1日 14:09

塩対応さん
ありがとうございます
この間言ってたどれも主張し過ぎないバランスが良い感じです。
そうなんです。400円ですよ!連食でなければワンタンも行ってみたかったです^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年7月1日 14:12

North Coastさん
ありがとうございます
店名はJです。それもぶっ飛んでる方の^ ^
味もそばでした^ ^でも美味しい。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年7月1日 14:13

RAMENOIDさん
ありがとうございます
味もうどんです^ ^
岐阜もラーメン浸透してますよ^ ^
次の店はラーメンウォーカー愛知岐阜版の殿堂入りです^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年7月1日 14:16

おゆさん
ありがとうございます
グルさんも載せられてましたよね。
自分の方が古いレポなのに被せちゃって申し訳ない感じですm(_ _)m
もし行かれたらコースに。
香味油は無かったと思います。うどんのツユです^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年7月1日 14:23

ハッスルさん
ありがとうございます
良い所に行きました^ ^
客層は地元の老若男女って感じです。
味もロケーションもハッスルさんの好みだと思います^ ^
もし岐阜に行かれた際は。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年7月1日 14:27

たくさん
ありがとうございます
岐阜遠征ですか。
この間新幹線日帰りで秋田青森は驚きました。
もう少し待ってリニアで^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年7月1日 14:29

たけどんさん
ありがとうございます
ほんとカンスイ使ってなくてもラーメンとかも多々ありますからね。
同じ原価の材料使っていてもスパの名前で提供した方が単価が高かったりしそう。
うどんの名前の方が一番安くなりそう。あくまで個人的にですが^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年7月1日 14:36

バスの運転手さん
なんか文が変になっててすいませんm(_ _)m
バスさんの好みだと思います。日本人の心に響く味わいかなと…勿論外国の方も

な感じの文章だと思って下さい。下手くそで失礼しました。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年7月1日 16:21

続いてこんばんは

創業が大正?
味のある色合いのスープはもしかしてその頃からお出汁は継ぎ足し継ぎ足しでやってたりして。

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年7月2日 03:01

コウスケさん
ありがとうございます
継ぎ足しはどうなんですかね…戦争とかあったから難しかったんではと思います。
歴史を感じる一杯でした^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年7月2日 10:39

こんばんは!

見た目は蕎麦そのものですね!ほっとする美味しさ(笑)何か納得できます!

横浜正家 | 2017年7月5日 20:32

横浜正家さん
ありがとうございます
味もです。
値段も安いし構えないで入れるお店でしたよ。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年7月5日 23:02