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この、濃厚な豚骨。圧を掛けて炊いている事は疑う余地がなく、昨今激増する業務用のスープの店とは全く格が違い、とにかく逞しい。ダイナミズムに溢れたスープは、拳骨を中心としたどっしりとした重量感があり、白い粉の支援を受ける事で、醤油だれに頼らない味の構成を実現。ライスが無料提供のため、海苔を増す場合は味濃いめの方が良さそうだ。家系に最適な太麺は腰に粘りがあり、噛むたびに力のある甘い風味が鼻先を駆け抜ける。旨い。スープとのバランスを考えると、少し柔らかめの方が好みに合いそうだが、ライスとの相性を考慮すると頭を悩ませる事になりそうだ。今回は全て普通でお願いしたが、充実のトッピングにライスのお替りは自由。食券購入時、着席後。食い意地と言う欲望の整理は、実に難しい。
Dr.KOTO
つつむ
日常茶麺事
ラーメンマンダム
Daiju
寝取られ君
ダイナミズムに溢れたスープは、拳骨を中心としたどっしりとした重量感があり、白い粉の支援を受ける事で、醤油だれに頼らない味の構成を実現。ライスが無料提供のため、海苔を増す場合は味濃いめの方が良さそうだ。
家系に最適な太麺は腰に粘りがあり、噛むたびに力のある甘い風味が鼻先を駆け抜ける。旨い。スープとのバランスを考えると、少し柔らかめの方が好みに合いそうだが、ライスとの相性を考慮すると頭を悩ませる事になりそうだ。
今回は全て普通でお願いしたが、充実のトッピングにライスのお替りは自由。食券購入時、着席後。食い意地と言う欲望の整理は、実に難しい。