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コメント
Dr.KOTOさん、おはようございます。
おおっ！龍月さんに行かれたんですね。
煮干しに柚子皮の上質なスープに埋もれたい。
次の千葉訪問時には狙いたいお店です。
グロ | 2026年2月6日 07:46Dr.KOTOさん
おはようございます。
全くノーマークなお店でしたが永福系でまるきさん出身と聞いただけで美味しそうです。
炒飯があれば頼んでしまいそうですw
BMさせて頂きます。
りょうま | 2026年2月6日 07:51KOTOさん、こんにちは〜
こちらはまるきさん出身の方のお店なんですねぇ〜彩りも良くて別物の様に見えるのがいいですね。本八幡はちと遠いですが行ってみたくなります。
ゴブリン | 2026年2月6日 08:51どもです。
結構昔からやってるお店なんですねぇ。
初耳ですが。
キャリアも中々の所出身ですし。
個人的には西船のあらきを思い出しました。
scirocco（実況中継風） | 2026年2月6日 09:25どもです。
朧月が市川にも出来たのかと思いましたが。
なかなかの由緒正しいお店なんですね。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2026年2月6日 09:44こんにちは。
松戸のまるき出身なら間違いないでしょう。
永福町系にしては麺量少なめでしょうか?。
glucose | 2026年2月6日 10:14こんにちは(^-^)
永福町系にしてはちょっとビジュアル違う感じもしますが、でも美味しそうですね♪
市川と松戸...微妙に遠いんだなぁ～(^-^;
みーこ | 2026年2月6日 12:31こんちわ。
食後に煮干感が残存したり喉が渇く事もないのはツマンナイな！ ゲップが出てその時煮干の味が戻ってきたとき、あぁ煮干しを食べたんだという満足感があったほうが楽しいんだけど(^▽^)/
すてぞー | 2026年2月6日 14:46こんにちは^^
一時まるきで夜営業を任されてた方ですよね。
もう10何年前に行ってそこそこ気に入りましたが
もうそのころとはメニューもガラッと変わってるようで。
それでもRDBユーザーは煮干し率が高いですね。
としくん | 2026年2月6日 16:28
ソリッドな豚骨出汁を下地に、煮干が切れ味鋭く抜けて行く。風味旨味共に濃厚、香味油は煮干ネギ油にラードなど数種をブレンド、重厚感がある。醤油のコク深さ、香りも充実、塩味に角はなし。後口あっさりの、上質なスープ。
歯切れの良いストレート中麺は、小麦の密度が高く感じられ、当然香りは芳醇。歯切れ良さを覚えるや否や、鼻先に爽やかな甘みが刹那的に抜けて行く。
具の仕立ても派手さはないが堅実かつ秀抜。食後に煮干感が残存したり、喉が渇くような事も一切ない。松戸のまるき出身と聞けば、完成度にも納得だ。