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先日テレビで紹介されていたので是非食べたくなり訪店しました。当然チケットはえびしお・そのまま・太麺。甘海老を粉砕したと思われる赤い粗めの粉と浮いている海老油を混ぜてスープからレンゲで頂く。おーっ！海老の旨味が濃いめかつ香ばしめに広がる！これは旨い‼︎レンゲが止まりません。鳥豚出汁は調合されてるのかいないのかわかりません。兎に角甘み旨味が素晴らしいです！そろそろ太麺を。ストレート太麺も硬めに茹でられていますが旨味スープを吸って悪くない。このスープと麺は抜群です。残念ながらチャーシューは柔らかいけど旨味が抜けて味付けもない。これは勿体無い。半熟味玉と青ネギはまあ普通かな。メンマはないのはなぜか？個人的な感想では材木メンマが欲しいところ。もっともっと脇役を考えてもらえれば100点になります！是非頑張って欲しいです！味噌や醤油もトライしたい。ごちそうさまでした！
【お休み中】TETSU☆MAN
cancho
タバサ
yzim
さぴお
蒼風
甘海老を粉砕したと思われる赤い粗めの粉と浮いている海老油を混ぜてスープからレンゲで頂く。おーっ！海老の旨味が濃いめかつ香ばしめに広がる！これは旨い‼︎レンゲが止まりません。
鳥豚出汁は調合されてるのかいないのかわかりません。兎に角甘み旨味が素晴らしいです！
そろそろ太麺を。ストレート太麺も硬めに茹でられていますが旨味スープを吸って悪くない。このスープと麺は抜群です。
残念ながらチャーシューは柔らかいけど旨味が抜けて味付けもない。これは勿体無い。
半熟味玉と青ネギはまあ普通かな。
メンマはないのはなぜか？個人的な感想では材木メンマが欲しいところ。
もっともっと脇役を考えてもらえれば100点になります！是非頑張って欲しいです！
味噌や醤油もトライしたい。ごちそうさまでした！