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少し前に買い物ついでに訪問。銀座六丁目にある。鶏SOBAを注文。店内は清潔感がありオシャレ。女性客も多い。訪問時は男女比半々くらいだった。見た目も綺麗な醤油ラーメン。スープは日本蕎麦を思わせるような出汁感のある味わい。トッピングは鶏チャーシュー、豚チャーシュー、ネギ、長芋、かまぼこ、三つ葉、鶏節といろいろ乗っている。豚チャーシューの質感はとても完成度が高くちょっとびっくり。麺は麦感があるストレート麺。このスープにはまあまあな印象。とても丁寧に作り込んでいる、仕事を感じる一杯。
山海川
えーたDF04
Ra麺@答えくん
ヤマタカ
うっかり新兵衛
鶏SOBAを注文。店内は清潔感がありオシャレ。女性客も多い。訪問時は男女比半々くらいだった。
見た目も綺麗な醤油ラーメン。スープは日本蕎麦を思わせるような出汁感のある味わい。
トッピングは鶏チャーシュー、豚チャーシュー、ネギ、長芋、かまぼこ、三つ葉、鶏節といろいろ乗っている。豚チャーシューの質感はとても完成度が高くちょっとびっくり。
麺は麦感があるストレート麺。このスープにはまあまあな印象。
とても丁寧に作り込んでいる、仕事を感じる一杯。