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「鶏蕎麦 醤油」@麺LABOひろの写真今回鶏蕎麦醤油を頂きました。
旨味 キレ 鶏油のバランスのとれた至極の一杯でした。
鶏の旨味 魚貝系 アゴ 煮干しソウダガツオ秋刀魚羅臼昆布その他 熟成生醤油
比内地鶏の鶏油すべてがマッチした
鶏清湯の最高峰!
ご馳走様でした。

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