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94点
淡麗煮干そば[ラーメン/煮干し]
麺LABOひろ（東京都目黒区）レンレン

「淡麗煮干そば」@麺LABOひろの写真2017/4/9 11:30 待ち無し

淡麗煮干そば

ノーマルのツルシコではなく小麦を感じる細麺に、アッサリ系の煮干スープはジンワリとした動物系の旨味も感じられ、とてつもなく美味しい。別添えで提供された生の青海苔を加えると磯の香りが堪らない。

鶏パフチャーシューも弾力有りジューシー。その他のトッピングも隙がない。

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