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あみだ池筋の靱公園近くにある人気店、らーめん香澄で、特製煮干ラーメン?¥950。土曜日の19時頃だが、店は並ばずに入れた?煮干出汁の効いた澄んだスープは、甘みのある出汁醤油の香りと背脂のマッチングがたまらないっ！スープは、時間が経ってもアツアツのままだ。私好み?。麺は、モチモチした平打ちの縮れ麺。スープの絡みが絶妙。厚めのチャーシュー、トロトロの玉子、メンマ、シャキシャキねぎが、それぞれの食感が、麺、スープとバランスが素晴らしい。美味しかった。至福の一杯。
Masaya024
Tamagooo
山田村小僧
Ra麺@答えくん
№61
土曜日の19時頃だが、店は並ばずに入れた?
煮干出汁の効いた澄んだスープは、甘みのある出汁醤油の香りと背脂のマッチングがたまらないっ！
スープは、時間が経ってもアツアツのままだ。私好み?。
麺は、モチモチした平打ちの縮れ麺。スープの絡みが絶妙。
厚めのチャーシュー、トロトロの玉子、メンマ、シャキシャキねぎが、それぞれの食感が、麺、スープとバランスが素晴らしい。
美味しかった。
至福の一杯。