今晩の夕食は軽めに大阪枚方市にある麺麓で、鴨出汁そば。
昨年、枚方にオープンした店。私は、今日初めてである。
オープンしたての頃は行列だったが、近頃は、週末の昼過ぎともなれば、客は少ないようだ。
この集客状況が、ラーメンの実力だろうか？？
私のナンバーワンラーメンの”たけ井”は、オープン時間は休日、平日関係なく、何時に行っても30分以上（平均1時間以上）並ぶ。

店員のお姉さんに一番のオススメを聞くと、
初めての人は醤油ベースの”鴨出汁そば”と言われた。
その後、トッピングの鴨チャーシュー二枚をロースとモモからチョイスする。
私は麺大盛+100円で注文。

スープ表面は鴨肉の油が鴨南蛮蕎麦スープの様に浮かんでいて、鴨肉と、野菜？果物？鰹出汁？の醤油ベースで出来たスープである。
見た目は、濃い醤油ベーススープだが、意外にアッサリとしており、口当たりは良い。

麺は、細めストレート麺。
麺に蕎麦？か何かが練りこまれていて、蕎麦の様なボソボソ食感のある麺である。
つけ麺は極太麺である。

トッピングは、鴨チャーシュー二枚、カットネギ、メンマ、スダチ。

私の評価は、結構なレベルで美味しい。