Item: 中華そば ムタヒロ
Rating: 86
Author: ひぐま

86点

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ中央本線国分寺駅の南、繁華街の一角にある。
・店の外観：喫茶店風な外観、カラフルな看板。
・駐車場　：見あたらなかった。
・席　　　：カウンター８席ほど。
・客数　　：昼飯時、自分以外５人。店を出る頃には待ちが２人。
・店員　　：調理の男性１人と接客の男性１人。
・注文方法：券売機から選択して注文。
・注文品　：ワハハ煮干そば（７５０円）
・丼着時間：待つこと７分で丼着。
・具　　　：チャーシュー（１枚）、トリチャーシュー（１枚）、メンマ、岩ノリ、なると、刻みタマネギ、ネギ。
・麺　　　：極太の断面が正方形で縮れ捻れのあるプリプリした食感。
・スープ　：見た目は、油・背脂がたっぷり浮いた濃い琥珀色。喰ってみると煮干し醤油味。煮干しの味がガッツリくるが醤油と馴染んで旨い。岩ノリが溶け出すと岩ノリの風味も加わり、動物系も入っているのか味の深味もありＧｏｏｄ！
・その他：
堪能した。