銀あんどプー
つちのこ
すーぱー彦左衛門
まなけん
meak_noodles
バフ
コメント
かなり濃厚そうですね。
もうこういうニボは無理かも (^^;;
NORTH | 2017年5月19日 13:26こんにちは
かなり濃厚そうですね
麺も小麦を感じて美味しそう！
煮干しご飯ランチサービス有り難いですね(^o^)
キング | 2017年5月19日 13:43こんにちは
濃厚煮干し いいですねぇ～～♪
豚骨ベースならＯＫなんですが濃厚鶏白湯は飽きちゃうからＮＧなんですよ。
この一帯は、飲み屋も多いけどラーメン屋も多いよね。
この辺りで今度飲みますか＾＾
mocopapa | 2017年5月19日 15:55こんばんは。
濃厚民族の私ならこのタイプのニボは嵌ると思います＾＾こちらは覚えておきますね～。では、また後ほど！
poti | 2017年5月19日 17:36どもです。
定休日に行っちゃいましたか…
私もたまにやりますw
こちらは知りませんでしたが、濃厚民族にはツボな一杯ですね。
煮干しごはんがサービスなのも嬉しいかと。
ピップ | 2017年5月19日 18:50こんばんは。
かなりの二日酔いでもいけちゃうとは、
その若さが裏山ですよ（笑）
モコさんと呑むことがあれば、
誘ってね（笑）
おゆ | 2017年5月19日 19:17こんばんわ～
あれっ！なんか見た事があるお店だぞぉ～？
と、思ったらお付き合いのあるお友達もレビュされてましたね♪
このクオリティで770円、しかもランチなら煮干しご飯サービスは嬉しいですね！
バスの運転手 | 2017年5月19日 20:22こんばんは！
コレまた私の仕事活動範囲内のお店です！
旨そうですね〜。情報活かさせて頂きまっす‼️
追っ掛けレビュー見といて下さいね〜。笑
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年5月19日 21:56銀あんどプーさん，どうもです。
開店したころ気になってましたが行きそびれてました。
なかなかよさそうですね。
そのうちに。」
RAMENOID | 2017年5月20日 06:12毎度です～
昨晩はどうもでした^^
こういう煮干は特定の店でしか食べられませんでしたが、
今はホントに増えてレベルも上がりましたね。
そう言えば最近濃厚ニボ食べてないなあ。
としくん | 2017年5月20日 07:29こんにちは。
年齢重ねると濃厚煮干しが日々きつくなってくるのを実感します。
魚鱗のざらつきとなるとお腹もゴロゴロです。
glucose | 2017年5月20日 07:50
5/15
先日はこちらの斜め向かいにリニューアルオープンした新店に行ったのですが定休日だったため、メニューを変えてから評判の良いこちらに2015年9/18以来の訪問をしました〜(´∀｀)
13:35到着、表題をポチりしてから店内待ちPP、5分後にカウンターに昇格、後客7
卓上は胡椒・辣油・酢・BP・一味・高菜
待つこと7分でご対麺です。
煮干スープに中細麺、具はチャーシュー・味玉・メンマ・ほうれん草・ネギ・海苔の麺バーで〜す♬
まずはスープを一口
スープは香りのいいビター感のある煮干ベースで豚骨が下支えする強い醤油味。
煮干のエグミや苦味もあり、白濁して粘度は高く煮干由来だろう塩気はやや高め、適度な油はコクがあり、濃厚民族にはグ〜ッド（＾∇＾）
丼底には魚鱗が貯まっており次第にザラつきを感じながら煮干感が増していきますが、苦手な方もいる鴨。
スープの次は麺を〜
全粒粉入り中ストレート麺は茹で加減はジャストでホクホクとした歯触りで歯切れよく、濃厚なスープを良く持ち上げて適度なコシがあり、小麦の味わい良く美味しかったです(๑˃̵ᴗ˂̵)
麺の次はトピを〜
ロースチャーは厚さ5ミリのが1枚で薄い味付け、脂身が少ない赤身で肉の旨味とコクはまずまず。
味玉は半熟やや緩めの濃い味で黄身がネットり甘く美味、細切りメンマはサクシナ食感でまずまず、キャベツは甘くシャキシャキなのが大量にありナイスな箸休め、海苔は麺に巻いて、ネギはシャキシャキで、総じて良かったです。
トピの後はサイドメニューを〜
煮干しごはんは適度にニボった雑味の無い味わいで風味良く、ランチにこれが無料で付くのはいいですね✨
この日はかなりの二日酔いでしたが、サクっとKKフィニッシュ！前方時より好印象だったのでマー油の「黒」カラシビの「赤」や白黒赤のつけ麺もいずれ食べてみたいと思います♪
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)