なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
60点
塩とんこつらーめん[ラーメン/塩豚骨]
とんこつらーめん万里城（東京都板橋区）シャア専用濃厚民族

昼に伺いました。先客8名。後客4名。
とんこつらーめんという店名ですが純粋なトンコツラーメンはありませんでした。
店の看板メニューという塩とんこつを注文。
スープは確かに塩豚骨です。かなり油の多いスープで濃度も高め。塩とのあわせもけっこういけます。
しかしこの麺は残念。加水率高めでちょっとあわない。せっかく濃度のあるスープなので極細の低加水麺でいただいてみたい。

いいね (0)
投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

まだコメントがありません。