５月２０日（土）１１時５０分訪問(^_^)v
開店日　２０１７年５月
ここはセスパ東大宮店のすぐそばですね(^^ゞ
セスパ東大宮店には前は良くビリヤードをしに来ていましたので、今日も誰か知り合いは居ないかなと覗いてみましたがダレも居ないのでそのままこちらに(^_^;)
外観はカラオケスナックのまま(^^ゞ
入店するとカウンター席とテーブル席。
内装も居抜きのままかな(^_^;)
ワタシ一人なのでテーブル席へ。
とりあえず、メニュートップの「担々麺（８００円）」を注文(^_^)v
店内の写真を撮っていると
「写真の人なんですか？」との店主さんからの質問(^_^;)
「いや、ブログに食べ歩きをアップしているので(^^ゞ」とワタシ。
「この前の人もそんなこと言っていた」との事。
ＲＤＢ、食べログのファーストレビューアーの「cabbage_hiroko」さんの事かな？
スープの熱さは普通、麺は硬めでお願いしました。
注文の品が到着(^_^)v
と言ってもセルフなのでカウンターまで取りに行きます(^^ゞ
あっ、勿論お冷もセルフ。
味変用に山椒と黒マー油？も持ってきてくれました。
いつも通り、スープから飲んでみますが、辛さは大したことはありません。
ちょっと旨味も少ない印象でしたが、また店主さんから小皿に入ったアブラが渡されます？
「全部入れると多分好みの味になりますよ」と店主さん。
確かに入れてみるとコク、旨みは増します。
アブラの力ってすごいですよね(^_^;)
ワタシの年齢的な見た目からはじめはアッサリ目に作ってくれたんでしょうね(^_^;)
まあ、還暦過ぎてアブラぽいものをガッツリ食べるとはあまり思えませんものね(^^ゞ
ただ、アブラを足してもまだ旨み不足な感じはありますが、後半はひき肉からの旨みも出てきますのし、山椒も途中追加したので問題ないレベル。
麺は細麺ですが、担々スープの中にあっても存在感のあるものでした。