いつでもいけると思うと行かないものだ。昼営業の店には訪れたが、夜営業は初訪問。
土曜日18:30訪問。先客ゼロ、後客6名。
限定の首題のメニューをオーダー。塩だが、限定のため夜に提供。

ほどなく配膳。塩ラーメンとはだいぶ趣が違う。

スープ：魚介出汁に豆乳。塩ダレにえび油。アブラソコソコ、しょっぱさほどほど。
具：アスパラベーコン巻き・干しエビ・チャーシュー・タマネギ・フライドオニオン・ピーマン。
麺：中細麺ストレート。

総評：美味いのです。丼の中は味と旨みと香りのオンパレード。
海老の殻メインの香りにベーコンのスモーク、フライドオニオンにタマネギ。

でも、なぜか自分は好きにはなれない。これはもう、好みとしか言えないのだが、味はまったく異なるが、まるでたこ焼きを食べているよう。おたふくソースに青海苔・花カツオにマヨネーズ。自分はスッキリとした味が好き。

大阪には半年ほどしか住んだことがないが、どちらかというとそちらの味作り。自分は北関東ルーツの田舎者なので、趣向が合わなかった。

ごちそうさま。