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80点
チャーシュー麺[ラーメン/塩]
中国家庭料理 謝謝（山口県下松市）つけものいし

「チャーシュー麺」@中国家庭料理 謝謝の写真「チャーシュー麺」を食べました。スープは鶏ガラの風味が漂う塩ラーメンです。あっさり目の塩加減で塩辛さは全くなく、鶏ガラの香りが生かされています。麺は縮れのある細麺で、堅さは「普通」。具材はチャーシュー、もやし、ネギです。チャーシューは肉厚で大きく、噛むとタレの味つけが広がります。スープがあっさりしているだけに濃い味つけのチャーシューが引き立っていました。

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