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信濃町に職場を移してもう少しで1年がたちます。
その間ずうっと気になったいたお店で今日のお昼に行ってきました。
頂いたのはレモンつけ麺。
たれはよくある豚骨魚介でしたけど、おいしかったです。
麺がきれいな印象を受けました。

それでも出色していたのはやっぱりレモンかなあ、と。
私の場合は、この手の味のつけ麺にレモンがある時は麺にレモンを掛けて搾りかすをタレの中へ。
つけ麺のタレがたっぷりついたレモンは手羽先を食べるように外皮を残していただきます。

今回もそうやっていただきました。
思うに、どちらかというと、つけレモン。
レモンと豚骨魚介のタレっの相性は私の大の気に入っているところです。
なので欲を言えばスライスレモン、タネは取っておいてもらえると嬉しいです。
これまでレモンは添えられていてもタネを取っておいてくれたお店はなかったような。

ご馳走様でした。

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