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「ラーメン並み チャーシュー」@ラーメン 清水家の写真5月21日のお話し

ライトな家系が食べたくなり久しぶりにコチラをセレクト

昼前の早め訪問でしたが店内は満タンでしたが中待ち滑り込み出来てラッキー

連日ラーメンにデブも危機感を覚え大盛りを我慢する代わりにお肉に置き換えチャーシューをポチっと押し空いた席にスタンバイ

カウンター越しに見える厨房はピカピカでノンビリ眺めながらご主人が手揉みした麺を投入し一連の作業が終わると助手のおじいちゃんからご対麺です

丼は小さめですが並々とスープが張られていて旨そうですね

軽く脂層を撹拌してスープを頂くとライトの表現より上品の言葉が合うヤバイ完璧に飲み干しちゃうテイスト

続いて麺を頂くとホクホクとした仕上がりで先ほどのご主人の一手間が効いてます

今回、楽しみの一チャーシューもなかなかの厚みがあり若干弱め味付けですがスープ、麺と共に頂くと良い塩梅です

久しぶりでしたが安定した美味しさに満足でした

美味しかったです、ご馳走さまでした

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