改でトマト。気の迷いのような限定情報が気になり、上野から歩いて訪問。「この店は、どう考えても魚だろう」と思いつつ、限定を注文。表記されていなかったが、大盛り不可で、スープ割りもないらしい。ちょっと失敗したかと後悔したが、これが、超素晴らしい。ajitoが引っ越してきたのではないかと錯覚してしまうレベル。トマトラーメンでは、迷わず屈指。

　コンソメか塩のスープにトマトを溶かしただけという手抜きが大半だが、これは本格的。シッカリとした牛のダシでトマトが映える。チリの辛さは控えめ。ミネストローネというか、洋風のスープのようだ。これなら割りなしでも納得。最後は、そのまま飲み干した。

　麺も上物。平打ちの細麺。小麦感はシッカリ、歯ごたえも文句なし。それでいて、固い感じではなく、のどに引っかかることもない。ひたすら麺を食らう。オシャレな感じのものは麺量が少ないが、これは３００Ｇくらいありそう。へたの店の大盛りくらいある。

　具はスープに牛肉が泳ぐ。麺の上にはキュウリ、ミニトマト、アボガドなど。これはあくまでミニサラダ扱い。細かい具材なので、食べにくいのが難点。レンゲを使ったり、最後はスープに投入しトッピングからスープの具に変身させる。

　改で、こんな洋風なものが飛び出してくるのも驚きだが、出来の良さに、さらにビックリ。麺も文句ない。ミニサラダの具材が、もう少し大きくなれば、麺とスープと一緒に楽しめただろう、というのが唯一の注文点。このつけだけで新店が出来そうだ。銀座、六本木、渋谷当たりなら、間違いなく流行る。最近、他店舗展開しているむぎとオリーブより、女性に受けるだろう。７０食で終了するには、惜しい限定だ。