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「旨味塩ラーメン」@拉麺開花の写真前回訪問時の醤油ラーメンに続いて、今回は塩ラーメンを頂きました。
こちらの塩ラーメン鯛がメインの魚出汁&鶏ガラのWスープ+あさりとの事で、期待が高まります。
スープは確かに旨味が詰まった上品なもので、最初に何杯か立て続けにすすってしまいます。麺は中細のストレート麺で癖のないもの。トッピングは大きめの丸薄チャーシューが二枚、豆苗、千切り白ネギ、麩、レモンスライス二枚、糸切唐辛子など。一気に完食。ごちそうさまでした。

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