5/1訪問


GWの狭間。
休みの人が多いので会社の中は閑散としていた。
そんな雰囲気なので、僕も定時上がり。
軽く飲みたい気分だったので、大井町で一人飲み。
食べずに飲んでいたので、すぐにほろ酔いに。
腹も減ったので、時間は速いがラーメンで〆るコトに。
駅前からテクテク歩いて到着したのは丸中華そば。
20時ちょい過ぎで先客は1人。
券売機を見ると、お、味噌ラーメンがありますね！
未食だったので、迷うことなく味噌のボタンをプッシュ。
店主さんに渡して、待つこと8分で配膳となりました。

スープのオレンジ色とネギの緑のコントラストが目に鮮やか。
まずはスープを飲んでみると、粘度はなく、サラッとした飲み口。
いわゆるシャバいタイプですが、結構、旨みはしっかりしてますね。
それと、想定外にスパイシーなカンジで、味噌としてはちょっと珍しいタイプかも。
ちなみに、このスパイシーさが意外と後引くカンジでレンゲが進む。
塩梅はやや強めでキレがあり、油っぽさは程々で適度なコッテリ感かな。
麺は平打ち気味中太・ウェービー。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/247803121

歯応えがしっかりしていて、ワシワシっとした歯応え。
もう少しもっちりとした食感があった方が好みだったかも。
具はチャーシュー、モヤシ、ネギ、ショウガ。
チャーシューは柔らかくホロっとしたタイプで、味付けも良かった。
後は普通。
中盤、取っておいたショウガをスープに溶かすと、独特の風味が加わってGood。
それと、卓上の唐辛子で辛味をプラスすると、パンチが加わりコレマタGood。
サクッと完食、スープは7割ほど飲んでゴチソウサマ。

結構、旨みがしっかりしていて美味しかった。
それと、意外にスパイシーな点が個性的でしたね。
そろそろ暑くなってきたので、次回はざる中華を食べてみようかな。