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上新庄駅から南に歩いて５分程度にあるお店。今回初訪問です。豚骨ラーメン屋さんと勘違いしていましたが、醤油ラーメンのお店でした。鶏醤油ラーメン（白湯系）がメインですが、魚介合わせ醤油ラーメンが気になったので、オーダーしてみました。スープは節、貝、鶏ベースの奥が深い美味しいスープです。無化調かどうかはわかりませんが、後味すっきりです。麺は中太ストレートで、茹で加減も上々です。トッピングはチャーシュー、半煮卵、カイワレ、ネギ、煮タケノコです。メンマと違って、この煮タケノコは、サクサク感があって良いアイディアと思います。スープと麺を少し残して、卓上のにんにくオイルを試してみました。みじん切りにんにくをオリーブ油で炒めたもので、魚介スープが一気にアヒージョのようになって、凄く美味しく頂けました。次回は、鶏醤油、白醤油も試してみたいですね。ご馳走さまでした。
山田村小僧
ゆうちゃん
はなぢ
Luckyriver
zenさん
SBT
今回初訪問です。
豚骨ラーメン屋さんと勘違いしていましたが、醤油ラーメンのお店でした。
鶏醤油ラーメン（白湯系）がメインですが、魚介合わせ醤油ラーメンが気になったので、オーダーしてみました。
スープは節、貝、鶏ベースの奥が深い美味しいスープです。無化調かどうかはわかりませんが、後味すっきりです。
麺は中太ストレートで、茹で加減も上々です。
トッピングはチャーシュー、半煮卵、カイワレ、ネギ、煮タケノコです。
メンマと違って、この煮タケノコは、サクサク感があって良いアイディアと思います。
スープと麺を少し残して、卓上のにんにくオイルを試してみました。
みじん切りにんにくをオリーブ油で炒めたもので、魚介スープが一気にアヒージョのようになって、凄く美味しく頂けました。
次回は、鶏醤油、白醤油も試してみたいですね。
ご馳走さまでした。