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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：山中湖の北西、花の都公園入口の交差点から少し西に入ったところにある。・店の外観：店舗兼住宅的な雰囲気、屋根に「うどん・そば」の文字、店名はなし。・駐車場 ：４台分くらいあり。・席 ：テーブル・カウンター・座敷で２８席ほど。・客数 ：昼飯時、自分以外５人ほど。・店員 ：調理の女性１人と接客の老女２人。・注文方法：壁に掲げられたメニューから選択して注文。・注文品 ：ラーメン（４００円）・丼着時間：待つこと５分で丼着。・具 ：ハム（１枚）、メンマ、ノリ（２枚）、かまぼこ、ネギ。・麺 ：極細の断面が正方形で軽い縮れのあるシコシコした食感。歯切れが悪い。・スープ ：見た目は、油がたっぷり浮いた透明感のある琥珀色。喰ってみると、魚介醤油味。荒々しいに煮干しと醤油のシンプルな味。・その他：堪能した。
ひぐま
心ちゃん
・店の場所：山中湖の北西、花の都公園入口の交差点から少し西に入ったところにある。
・店の外観：店舗兼住宅的な雰囲気、屋根に「うどん・そば」の文字、店名はなし。
・駐車場 ：４台分くらいあり。
・席 ：テーブル・カウンター・座敷で２８席ほど。
・客数 ：昼飯時、自分以外５人ほど。
・店員 ：調理の女性１人と接客の老女２人。
・注文方法：壁に掲げられたメニューから選択して注文。
・注文品 ：ラーメン（４００円）
・丼着時間：待つこと５分で丼着。
・具 ：ハム（１枚）、メンマ、ノリ（２枚）、かまぼこ、ネギ。
・麺 ：極細の断面が正方形で軽い縮れのあるシコシコした食感。歯切れが悪い。
・スープ ：見た目は、油がたっぷり浮いた透明感のある琥珀色。喰ってみると、魚介醤油味。荒々しいに煮干しと醤油のシンプルな味。
・その他：
堪能した。