8/7 夜 訪店。

未食のつけ麺を食べに訪店。
20:30店内待ち客４名。外待ち８名に接続。
最初に訪れた時の20人以上に比べれば少ない。オリンピックサッカーの影響??

15分程待って入店し券売機で表記を購入。今日は回転率が良い。
程なくしてカウンターに着席し、待つ事10分程で登場！

つけ汁はラーメン同様熱々で豚骨の出汁で表面は白濁している。
カツオ君がガツンと先行系で後から豚骨の旨味と甘味がある濃厚豚骨魚介系だが複合的な味わいがあってラーメン同様旨い。
また、クリーミーながらラーメンでは余り感じなかったザラザラ感が時折感じるが私的には邪魔にならない。

麺は中太ストーレートタイプ。
水で洗い流された分これまで以上にツルツルの仕上がりでモチモチした食感で旨い。
濃厚なつけ汁の相性とも良い。

具は麺の上にハーブチャーシュー、海苔、味玉。つけ汁の中にはメンマ、水菜、刻み葱の構成。
特筆のチャーシュー脂はトロトロで風味が良く程よい味付けで旨いねぇ〜ｗ
トッピングの味玉子は割れていて残念だったが白身はプリンプリンした食感で黄身は程よいゼリー状で油そば同様好印象。

スープ割はも美味しく完飲！
３品どれもレベル高い１杯で大満足。
未食の塩油そばがあるが機会があればということで椿遠征は終了。