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ゴーヤを練り込んだ麺を引っ張り出して撮影。青臭いこともなく良い麺だと思います。スープは結構辛く刺激が強い。背脂が多く浮き、コックリとした旨味がいいが、ベースのスープがもう一つハッキリしない。豚バラ軟骨を12時間煮込んだというトロ肉は旨い。ラーメンチケットで500円。
カナキン
ボブ
青臭いこともなく良い麺だと思います。
スープは結構辛く刺激が強い。
背脂が多く浮き、コックリとした旨味がいいが、
ベースのスープがもう一つハッキリしない。
豚バラ軟骨を12時間煮込んだというトロ肉は旨い。
ラーメンチケットで500円。