2017/6/3訪問。

昨晩繰り広げられた深夜まで続いた耐久戦の後遺症からか、昼過ぎまで寝ては起きては寝るを繰り返し、一念発起して用足しに行くことを決めた結果、昼メシをどうするか？という問題が巻き起こり、そうだ！行ってみよう！ということで初訪問。

東長崎の駅から歩いて数分、この辺りじゃないのかな？と思って見上げるとお店を発見。

券売機の前に立ち、冷やしの限定・・・食べたいけど呑みたくなる・・・でも今日は飲めない・・・いや、原点の醤油を食べよう！ポチッと。

しばし待っていると完成。

【スープ】
名古屋コーチン、吉備鶏、親丸鶏、阿波尾鶏といった鶏をメインに、動物系、昆布、煮干し、貝出汁などを合わせたベースに、丸中醤油・日本一醤油・弓削田醤油を軸に数種の醤油を合わせたタレを合わせたスープ。朝霞時代の面影を残しているものの、鶏の旨味に厚みがあり、突き抜けた醤油感ではなく、バランスを重視しながら、程よい醤油感に仕上がってます。また、鶏以外の食材が目立たないところでしっかり効いてます。これは美味しい。

【麺】
三河屋製麺のカネキッチン特製麺。全粒粉入りで少し柔らかめですが、そこがこのスープに合ってます。

【具】
鶏豚チャーシュー、極太メンマ、ネギ。今回は味玉も追加です。鶏豚共につまみで食べたいなぁ～という味わいで、ネギとスープが絶妙に好みです。

なかなか訪問できなかったのですが、朝霞時代より進化したカネキッチンを満喫し、麺と具を食べ終え、スープを飲み干して完食。

冷やしの限定が気になりましたが、そこは何とかガマンで乗り越え、つけ麺を食べに来ようと思いながら帰路につきました。

ご馳走様でした。