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「鯛塩ラーメン」@らーめん・つけめん いつ樹の写真ラー中毒さん!!ついに東京西部行けました^^
麺 池谷精肉店さんの後、せっかくなのでこちらへ!
店内はほんのり魚のにおいが・・・

麺はちょっと平たく、縮れのある麺。
太さはそこそこですがプルプルしていて軟らかめで軽い感じですね。
黒い粒々が見られます。

これは初体験のスープですね^^
鶏がらベースに鯛を合わせたスープのようです。
例えるなら・・白身魚を具として入れた鍋のスープの味に近いでしょうか。。
味オンチなのでこんな表現しかできません Orz

今回はお勧めできるかどうかという点で、採点が難しいですね^^;
個人的にはおいしかったのですが、風味に生魚がばっちり効いていて好みが分かれそうな1杯でした。

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。
遠征お疲れ様です。
この店は鮮魚系のラーメンなのでブレがあるのかと思います。
また魚風味が苦手な人には確かにお勧めできないですよね。
このお店の海老つけ麺も強烈な海老出汁らしいので、食べてを選ぶお店かもしれませんね。
自分ははまってしまいましたが♪

ラー中毒 | 2008年8月17日 23:23

コメントありがとうございます。
なんとこんな場所にまで来られていたとは驚きました。
さて、この鯛塩ですが感想にも驚きましたよ。
>例えるなら・・白身魚を具として入れた鍋のスープの味に近いでしょうか。。
私のコメント欄にも書いていただきましたが、全く同様のことを同行した知人が
申しておりました。
私の時は生臭さが前面に出ていたので、恐らくブレでしょうね。

Killa Queens | 2009年2月23日 20:35

Killa Queensさん
コメントありがとうございます!
このときは静岡あたりに行った帰りに寄った気がしますw

塩分も強かったようなのでブレのようですが、店主さんの味見もあってその味加減ですとちょっと味を変えたのかもしれませんねOrz
それにしてもこの味は好みが分かれそうですね・・・
私のときも結構生々しいニオイがありました^^;

| 2009年2月24日 21:00