旨辛なラーメン、つけ麺、混ぜそばがあると聞き、どんな味か確かめたくて訪れた。
50歳前後のご夫婦で営業されていた。
３種類とも辛龍という名前が付けられていて「スパイシードラゴン」と読むようだ。

つけ麺は普通盛が１.５玉の800円、少なめは－50円の１玉、多めは＋50円で２玉にすることが出来る。
また、辛さも＋100円で１段階、＋200円で２段階増すことが出来るが、「初めての方はノーマルな辛さをおすすめします。」とのことなので標記でお願いした。

麺は緩いウェーブが付いた太麺。
水で締めてあることもあって、コシが強くプリプリ、シコシコで食感は極めて良好。

つけダレは韓国産唐辛子と赤味噌で作った辛味噌に、数種類のスパイスを使った香味ラー油を加えてあるそうだ。
辛さはヒリヒリするほどではなくほどよい感じ。
それでも後半は汗が出て、タオルハンカチで何度か拭うこととなった。
香味ラー油はただ辛いだけでなく、口上書きのとおり何種類かのスパイスの風味が感じられ、つけダレを味わい深いものにしていて好印象だ。
一方、辛さのため味噌の風味は分からず、塩でも醤油でもないので味噌なんだろうなと思える程度だった。
塩加減はつけダレにしてはやや薄めのため、麺をドップリと浸して食べることができる。

つけダレの中には薄切りのバラ肉、ザク切りのニラとたっぷりの木口切りネギが入っている。
バラ肉とニラはサッと湯通ししたような感じだが、特にバラ肉はジューシーで美味しいものが多く入っていて嬉しい。

麺を食べ終わってもつけダレはたっぷりと残っていた。
前述のようにしょっぱくないので、レンゲで具材をサルベージしながらグビグビと飲み、当初の１／４ほどを残してフィニッシュ。
途中、底に刻み玉ネギが隠れていたことを見つけたが、量も少なく味に影響はなかったようだ。

食べた感じでは１玉150gで１.５玉なら225gといったところか。
これなら麺多めの２玉300g、辛さ１段増しでもよかったなと食べ終わって思った。