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「つけ麺(旨辛ゆず醤油) 中盛」@らーめん逆流の写真このお店の看板メニューでもありますね。

(麺)
自家製麺で、もちっとしつつもなめらかで食べやすく美味しい麺。
中盛300gも並盛200gも同じお値段。

(具)
麺の上には穂先メンマ。柔らかくて美味しいです。
つけ汁にはチャーシュー1枚にひき肉、刻みネギ、ユズ片。
チャーシューは固すぎず柔らかすぎず美味しいですね。

(つけ汁)
あっさり系のつけ汁ですが、醤油の旨味と上品な辛味。
そしてユズの風味が調和して美味しいですね。
あっさり系はパワー不足になりがちですが、しっかりとパワー有り。
ネギやひき肉もいいアクセントになっています。
味変としてラー粉があり、お好みで。
入れると風味が増す・・・・かな。

ということで、美味しく頂きました。
御馳走さまでした。

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