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「ラーメン+味玉+海苔+半ライス」@家系ラーメン 熊田家の写真会社の所用で近くに来たので、同僚4人と平日の11時40分頃訪問(初訪です)
店内5割程の客入り。入り口右手の券売機にて上記をポチ×4
ボックス席に案内され食券を店員さんに渡し、お好みを聞かれたので、麺硬めコール。
7〜8分程で着丼!
スープは豚骨が濃厚!鶏油は控え目かな?カエシが前に来ている印象ですね。油多めにした方がもっと好きかも…
しかし、かなり旨いスープです!

麺は若干平打ちの中太でしっかり硬めな仕上がりになっており、好印象。

具は家系基本のチャーシュー、ほうれん草、海苔3枚。追加の味玉に海苔プラス5枚にネギ少々。
チャーシューはスモーキーなタイプ。強いスモーク系はあまり好きじゃないですがちょうどいい感じ。厚みもありジューシーでなかなか旨いチャーシューでした。
ほうれん草は柔めですが個人的には好きな感じです。
海苔はライス用に増しましたが、やっぱ家系のスープを吸った海苔でライスを巻いて食べるのは最高ですね。
味玉は黄身がゼリー状でなかなかグッド!
ネギは合います!薬味ネギ増しが無料だったので増せば良かったと後悔…

卓上の味変アイテムが豊富で、ライス用のニンニクとか…刻みニンニクとか…ニンニクチップとか…ww他にもありましたよw
この後の仕事の事を考えて自粛しましたが、味変したら、さらに楽しめそうでした。

同行者が味噌を食べていたので、スープをもらったら…う、旨いっ‼︎かなりの濃厚味噌で、家系で味噌ってどうなの?って思ってたけど、次は野菜味噌食ってみたいですね。

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