平日の１８時に到着。来店状況については先に提供されたぎょうざデータベースで。前回食べた豚骨醤油つけめんでは店名に入っている葱の印象が薄く、連れが食べた醤油らーめんの方が好印象であったため、掲題のボタンをプッシュ。着席して券を渡すと大盛にしますかと聞かれ、それをお断りして野菜をコール。対応された方は日本国籍ではないと思われる方だったが、来店客に対して気が利いており、好感が持てた。

出てきたつけ麺はスープにねぎと焦がした片が見えているビジュアルで、前回食べたよりやや全体的なボリューム感が少なくなったようにも感じられた。麺は中ぐらいの丸麺で、そのまま食べてみるとモチモチ感があって弾力感の強い仕様。山芋と使っているとのことだが、それがはっきり見えている味わいである。それをスープに入れて食べてみると、コシのある麺に焦がしねぎの風味がしっかりと纏わりついて美味しい！スープの中の具材も味わいになっており、特にねぎからの味わいがしっかりとあった。スープは鶏や魚介からの出汁で、ねぎの風味以外は優しい味わいである。麺量的には多いが、やはり前回より少なめに感じられた。具材はスープ側に輪切りねぎとゴロチャー、麺側にチャーシュー・メンマ・味玉半分・海苔。野菜皿には醤油味のもやしとキャベツ。輪切りねぎは風味と味がしっかりしていて美味しい！チャーシューも肉由来の旨みがスープと相俟ってこれも美味しい。麺側のチャーシューもしっかりとしたクオリティ。味玉は濃い味付け。メンマと海苔はよくあるクオリティ。野菜皿はそのままでも美味しいが半分程食べてスープに投入。スープが少し薄くなったが、美味しく食べることができた。スープ割りはブーメラン方式で、アツアツで帰ってきて飲んでみると、葱が入ってやや甘めの出汁が効いた味わいで、美味しく完食した。

モチモチで強いコシの効いた独特の麺と葱の味わいがしっかりと効いているスープで、ガツンとくる仕様ではなく、焦がしが効いているもののどちらかというと優しさの見える味わいに感じられたつけ麺であった。無料の野菜もありがたいと思ったが、具材のいくつかにありきたり感が見られたことが気になった。麺量が少なくなったのはコスト的には仕方ないか。器を高台に上げ、丁寧な挨拶をいただいて退店した。