jim
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コメント
こんにちは！
千葉の店には一度行きましたが
行きたいですね～
＞ハードル上げすぎた感はありますが
安定して今後に期待ですね！！
eddie | 2017年6月12日 07:41おはようございます。
スープは此処ならではの個性に溢れたものらしいですが
他はどうなのかイマイチ解らなかったので、参考になりました！
仰る通り、デフォは高いので
ミニから行こうと思ってます。
saima | 2017年6月12日 09:25eddieさん、コメントありがとうございます。
スープが個性あって印象的なので、もう少ししたら落ち着くことに期待して、再訪してみたいですね。
saimaさん、コメントありがとうございます。
個人的に期待しすぎた面がありますが、スープは他にはない感じですね。
レビュー楽しみに待っています。
jim | 2017年6月12日 21:54
スープ：ど乳化濃厚ドロドロ系。カエシが弱いこともあって、旨みよりドロドロが印象的。カラメにした方がよかったかなぁ。
麺：平打ち太ちぢれ麺。けっこう柔らかめ。コシも小麦の風味もそこまで。。後半ダレてくるので、カタメがいいかもしれません。
具材：チャーシュー、野菜（もやし、キャベツ）。チャーシューは、小振りですが、厚めのものが1枚。
硬めでパサつき気味だったのは残念。キャベツ率多めでいいですね。
ハードル上げすぎた感はありますが、皆様のレビューの印象とは異なりました。
オペレーションも慣れていない感じですし、J系でデフォ890円は少し高いかなぁ。
また落ち着いたらつけ麺食べてみたいですね。