土曜日にうえずさんに行こうと店の前まで行くと道の方に10人以上の並びがあり（30人くらい並んでました）諦めてレビューで少し気になった笑さんにいきました。並びはなく食券機でチャーシューにぼ五郎を買い食券を出して待っていると店長さんが何にしますか？と聞かれたので野菜マシの麺大盛りでと返すと、すいませんにぼ五郎は売り切れです。と言われ最初に言ってくれ！と思いつつ帰ろうかと思ったのですが食券を購入していたので土日限定の津軽煮干しそばにしました。店長さんの1人オペだったので少し時間がかかって着丼しました。見た目は煮干しでスープの色がかなり濁った感じです。レアチャーシューは分厚くかなり大きめなのが4枚のっていました。（5枚かも・・・）チャーシュー付きにすると少し割高だなと思っていましたがチャーシューの量を見て納得しました。早速スープを飲んで見ると煮干しが効いていて美味しいです。麺を細麺でいい感じです。チャーシューは程よい食感と肉本来の味が出ていて美味しいです。ただ、大盛りにした所為なのか途中で味に飽きが来てしまいました。麺を食べ終わってスープを飲む時に大きめにカットされているネギがいい感じでした。津軽煮干しそばとうインパクトの名前だったのですがそこまでではなかった気がします。本日も美味しく頂きました、ご馳走様でした。